| 检验项目 | 检验标准 |
| 性 状 | 冷榨的紫苏籽油为金黄色，油质澄清。热榨的紫苏籽油呈深红色 |
| 酸价（以KOH计），（mg/g） | ≤3 |
| 过氧化值，（g/100g） | ≤0.25 |
| 贮存 | 阴凉、干燥、储存 |